Ботаническое название:

Петрушка огородная (полевая)

Petroselinum sativum Hoffm (L)

 

Петрушка кудрявая (петрушка кучерявая)

Petroselinum crispum (Mill) A. W. Hill (L)

 

Петрушка:

Петрушка огородная известное травянистое двухлетнее растение семейства зонтичных. В первый год растение дает лишь розетку листьев, во второй год – цветоносный стебель с мелкими зеленовато- белыми цветками, собранными в сложный зонтик с общей оберткой. Плоды – яйцевидные двусемянки мелкие, серо-зеленые пряные, с сильным запахом и ароматом, горьковатые на вкус.

 

Цветение петрушки:

Цвет в июне – июле, а плоды созревают в конце июля – начале августа.

 

Произрастает:

Петрушка культивируется повсеместно как приправа к пище в свежем и высушенном виде. Используется и корень и листья.

 

Содержит:

В петрушке есть эфирное масло с апиолом и миристицином, эти вещества вызывают значительное сокращение матки, поэтому ее применяют как абортивное средство. Кроме того, в плодах петрушки есть жирное эфирное масло, поэтому их принимают как мочегонное средство при воспалении почек, а также как регулятор менструаций и против малярии. В зелени петрушки есть каротин и витамин C.

 

Свойства:

Вещества, имеющиеся в петрушке, растворяют песок и камни почек и мочевого пузыря.

Петрушка обладает сильным мочегонным и спазмолитическим действием, а также возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, является сильным фотосенсибилизатором (повышает чувствительность кожи к солнечным лучам).

Петрушка также возбуждает деятельность половых желез.

Семена петрушки возбуждают секреторную деятельность желудочных желез, улучшают пищеварение.

 

Применение петрушки в народной и традиционной медицине:

Применяется в народной медицине при болезнях почек и мочевых путей, печени, почечнокаменной и желчнокаменной болезнях, водянке, сердечных отеках, цинге и других авитаминозах, гипоацидных гастритах, атонии желудка, диспепсии, кишечных коликах и метеоризме.

Семена также применяют при аменорее, болезненных менструациях и простатите.

Свежие листья или сок, их применяют при укусах насекомых (комаров, пчел, мошки), припухлостях, от нарывов, и как антипаразитарное средство от вшей – мазь из семян. Сок из листьев используют для удаления темных пигментных пятен, веснушек и прыщей на коже.

Петрушка противопоказана при беременности.