Ботаническое название:

Фасоль обыкновенная, квасоля звичайна

Phascolus vulgaris (L)

Фасоль:

Обширный ряд однолетних и многолетних травянистых растений, лиан и полукустарников семейства бобовых. Из близких к фасоли видов – бобы конские и чечевица.
Однолетнее травянистое растение семейства бобовых, культивируется во многих регионах, бывает кущевой и вьющейся.
Листья – непарноперистые и метельчатые цветы различного цвета.
Плоды – бобы, белые или рябые различного оттенка.

Цветет:

Начинает цвести фасоль с июня месяца и продолжается это до августа. В августе начинается плодоношение.

Произрастает:

Родиной фасоли считаются Индия, Центральная и Южная Америка, откуда она и попала в Россию. Сейчас, она выращивается практически по всему миру и широко культивируется как огородное и садовое растение.

Фасоль содержит:

Содержит фазеолин, протеазу, холестерин, лецитин, углеводы, лимонную кислоту и др.
Бобы фасоли имеют высокое содержание крахмала и других углеводов, белков легкоусвояемых; различные кислоты, каротин, витамины C, B1, B2, B6, PP, множество макроэлементов (особенно Cu, Zn, K).

Свойства фасоли:

Фасоль используется как пищевое и лекарственное растение.
Экстракты из шелухи фасоли понижают содержание сахара в крови при гипергликемии.
Фасоль, бобы конские и чечевица используются для диетического питания при различных желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях почек, печени, мочевого пузыря, при сердечной недостаточности.
Фасоль – эффективное средство при диабете. Бобы фасоли обладают противомикробными свойствами, полезны при гипертонии, хроническом ревматизме, болезнях почек, мочевого пузыря, при образовании камней в мочевых органах.
Хороши они и как ранозаживляющее, как средство при кожных заболеваниях (фасолевая мука), при гастритах и пониженной секрецией желудочных желез, ожирении печени.
Препараты из створок бобов снижают содержание глюкозы в крови при сахарном диабете.
Сами бобовые и солома из них – прекрасный витаминный корм для скота.

Применение фасоли в традиционной и народной медицине:

В народной медицине применение бобовых культур широко и многообразно. Отвары, водные настои стручков, семян и цветков применяют при многих заболеваниях.
Водный настой стручков фасоли рекомендуется при начальных стадиях сахарного диабета.
Напар лузги фасоли принимают при ревматизме и как мочегонное при водянке, возникшей от болезней почек.
Фасоль также великолепное косметическое средство. Вареные, протертые через сито плоды в сочетании с соком лимона и растительным маслом дают коже необходимое питание, оздоровляют её, устраняют морщины.

В лечебных целях используют в основном свежие створки плодов фасоли.
Отвары из створок фасоли (сухих или свежих) принимают при ревматизме, как мочегонное средство при отеках, вызванные заболеваниями почек.
Возможно длительное употребление при сахарном диабете у беременных. Бобы фасоли употребляют в пищу для профилактики и лечения анемии, ожирения, нарушений фосфорно-кальциевого обмена, в том числе и у беременных для профилактики рахита у плода.